О пользе витаминов сказано много. А кто первый их открыл? Людмила Кудинова, Орел. Открытие витаминов приписывают русскому ученому Лунину. Путем экспериментов в 1880 г. он доказал: в продуктах питания имеются неизвестные компоненты, существенно влияющие на здоровье человека и животных. Лунин разделил подопытных мышей на две группы. Одной скармливал цельное молоко, а другой давал лишь составляющие этого продукта: молочный сахар, жир, воду и соли. Животные из первой группы оставались здоровыми, из второй - спустя время стали чахнуть и умирать. Органические вещества, необходимые для нормальной жизнедеятельности человека и животных, получили название "витамины" спустя 32 года после экспериментов Лунина. Польский ученый Функ обозначил витамины буквами латинского алфавита А, В, С, D и др.

Труд, 04 сентября 2003