Ингредиенты

К-во Продукт
800 г Картофель, такой как Charlotte
200 мл Куриный бульон
100 мл Вино белое или сидр
по вкусу Черный перец свежемолотый
по вкусу Соль
1 пучок Редис, тонко нашинкованный
2 ч.л. Уксус
3-4 ч.л. Рапсовое масло
1/2 чашки Зеленый лук и петрушка, нарубленные
несколько Листья редиса
100 г Сыр Emmentaler, стружка

Приготовление

  1. Вымойте молодой картофель. Сварите до мягкости.
  2. Смешайте бульон и вино, упарьте до 100 мл. Вылейте на картофель и приправьте. Накройте и дайте остыть.
  3. Перед подачей осторожно перемешайте картофель с редисом, уксусом, рапсовым маслом и зеленью. Украсьте сыром и листьями редиса.
  4. Рекомендации: хорошо подавать с зеленым салатом и колбасками гриль.