Ингредиенты

К-во Продукт
0,8-1 кг Картофель, очищенный, отварной, в ломтиках
100 мл Бульон концентрированный
4 ч.л. Уксус
500 г Морковь, очищенная, в полукольцах
100 г Сыр Appenzeller, нарезанный кубиками
125 г Корнишоны, в диагональных ломтиках
немного Зеленый лук для гарнира
Соус:
1 ч.л. Горчица
4-5 ч.л. Творог не жирный
по вкусу Черный перец свежемолотый
по вкусу Соль
щепотка Сахарный песок

Приготовление

  1. Поместите картофель в металическую емкость. Смешайте бульон и уксус, доведите до кипения. Залейте картофель, перемешайте. Закройте крышкой и оставьте на 20-30 мин.
  2. Приготовьте морковь на пару до мягкости, и дайте немного остыть.
  3. Добавьте в картофель морковь, сыр и корнишоны.
  4. Для соуса: смешайте все ингредиенты. Вылейте в картофель и аккуратно перемешайте.
  5. Подавайте на тарелке или в стакане. Украсьте луком.
  6. Рекомендация: летом можно заменить корнишоны на свежие огурцы.