Ингредиенты

К-во Продукт
Кляр:
100 г Мука пшеничная
1/2 ч.л. Соль
150 мл Молоко
2 шт Яйцо куриное
немного Масло сливочное
Начинка:
175 г Сыр Gruyère, нарезанный соломкой
1 шт Яблоко
200 г Творог
1 ст.л. Горчица
100 г Салатная смесь — красный редис, люцерна, рукола
по вкусу Черный перец свежемолотый
по вкусу Соль

Приготовление

  1. Для кляра: Смешайте муку с солью, добавьте молоко, яйца и масло. Перемешайте до однородности и оставьте на 15 мин.
  2. Испеките 4 блинчика.
  3. Для начинки: очистите яблоко и нарежьте его кубиками. Добавьте сыр.
  4. Смешайте горчицу, соль и перец с творогом. Вмешайте яблоко с сыром.
  5. Выложите начинку на блинчики, оставив края в 2-3 см. Сверните блинчики. Разрежьте наискосок.