Ингредиенты

К-во Продукт
125 г Сыр Gruyère
150 г Черная или зеленая чечевица
2 шт Лавровый лист
3 ст.л. Красный винный уксус
2 ст.л. Основной бульон
4 ст.л. Рапсовое или оливковое масло
по вкусу Черный перец свежемолотый
по вкусу Соль
200 г Инжир
75 г Сыровяленная ветчина
1 пучок Базилик
100 г Салат Руккола

Приготовление

  1. Залейте чечевицу с лавровым листом водой и доведите до кипения. Варите 20-30 мин на слабом огне до мягкости. Слейте воду через сито и удалите лавровый лист.
  2. Смешайте бульон, уксус и масло вместе, приправьте солью и перцем. Заправьте чечевицу.
  3. Нарежте инжир на четвертинки. Тонко нарубите ветчину. Нарежьте сыр тонкими листами.
  4. Оборвите листья базилика со стеблей. Смешайте все ингредиенты с чечевицей и сразу подавайте.