Ингредиенты

К-во Продукт
175 г Сыр Gruyère, натертый
800 г Картофель молодой
4 ст.л. Масло оливковое
2 шт Розмарин, веточки
по вкусу Черный перец свежемолотый
по вкусу Соль
1 кг Шпинат свежий
500 г Грибы свежие
1 шт Лук репчатый
1 шт Зубчик чеснока
по вкусу Мускатный орех свежемолотый

Приготовление

  1. Нарежьте картофель половинками. Обжарьте картофель в масле 15 мин. Оборвите листики розмарина и тонко нарубите их. Приправьте картофель розмарином, солью и перцем.
  2. Кратко бланшируйте шпинат в кипящей соленой воде. Остудите в холодной воде, и аккуратно отожмите.
  3. Нарежьте грибы половинками или четвертинками. Тонко нашинкуйте лук и чеснок. Обжарьте грибы в масле. Добавьте лук и чеснок. Немного обжарьте и добавьте шпинат. Приправьте мускатным орехом, солью и перцем.
  4. Выложите в блюдо для запекания вокруг картофеля. Посыпьте сыром.
  5. Прогрейте духовой шкаф до 220°C и запекайте 15 мин.