Ингредиенты

К-во Продукт
400 г Лапша
200 г Шпинат
немного Чили перец для украшения
Соус:
2 шт Зеленый лук, веточки порезанные кольцами
2 шт Чеснок, зубчики нарезанные мелкой соломкой
2 шт Чили перец красный, без семян, нарезанный мелкой соломкой
немного Масло для тушения
125 г Сыр Mascarpone
150 г Сыр Sbrinz, натертый
по вкусу Черный перец свежемолотый

Приготовление

  1. Для соуса: припустите перец, лук и чеснок в масле. Добавьте сыр Mascarpone и растворите его. Добавьте половину сыра Sbrinz и приправьте.
  2. Сварите лапшу в подсоленной воде до "al dente". В последнюю минуту добавьте шпинат. Откиньте на сито.
  3. Подавайте горячим в глубоких тарелках. Распределите соус сверху, посыпьте сыром Sbrinz, украсьте.