Ингредиенты

К-во Продукт
350 г Паста rigatoni
300 г Сыр Emmentaler или Gruyère, нарезанный тонкой соломкой
немного Масло сливочное
немного Чабер для украшения
Соус:
1 шт Лук репчатый, тонко нашинкованный
немного Масло для тушения
250 г Фасоль, приготовленная и мелко нарубленная
4 шт Томаты, нарезанные кубиками
100 мл Овощной бульон
1 ч.л. Чабер, тонко порубленный
по вкусу Черный перец свежемолотый
по вкусу Соль

Приготовление

  1. Приготовьте пасту в подсоленной воде до"al dente", переложите в холодную воду и обсушите. Заполните каждую трубочку сыром и выложите на смазанное маслом блюдо для запекания.
  2. Для соуса: обжарьте лук в масле. Добавьте овощи и обжарьте. Деглазируйте сковороду бульоном, накройте крышкой и готовьте до мягкости. Добавьте чабер и приправьте. Залейте пасту соусом. Закройте фольгой.
  3. Прогрейте духовой шкаф до 220°C и готовьте 25-30 мин. Перед подачей украсьте веточкой чабера.
  4. Рекомендации: при приготовлении соуса можно использовать кетчуп и рататуй. После запекания, посыпьте сыром и повторно быстро запеките.