Ингредиенты

К-во Продукт
12 шт Каннеллони
500 г Цуккини, очищенный и порезанный тонкими лентами
немного Масло для тушения
немного Масло для запекания
по вкусу Черный перец свежемолотый
по вкусу Соль
Начинка:
150 г Сыр Sbrinz, натертый
150 г Сыр Tilsiter острый, натертый
1 шт Зубчик чеснока, раздавленный
2 шт Яйцо куриное
4 ч.л. Молоко
6 ч.л. Мука пшеничная
1 пучок Петрушка, мелко нарубленная
по вкусу Белый перец свежемолотый
по вкусу Соль
Соус:
100 мл Сливки
50 мл Белое вино
по вкусу Черный перец свежемолотый
по вкусу Соль

Приготовление

  1. Приготовьте каннеллони в подсоленной воде до "al dente", откиньте на сито и остудите в холодной воде. Выложите на протвень так, чтобы они не касались друг друга.
  2. Смешайте все ингредиенты начинки, приправьте белым перцем и солью. Начините каннеллони.
  3. Для соуса: смешайте сливки с вином, приправьте, и полейте каннеллони. Прогрейте духовой шкаф до 200°C и запекайте примерно 15 мин.
  4. Слегка обжарьте кабачки в масле. Подавайте на прогретых тарелках, положив сверху каннеллони и полив их соком с протвеня.