Ингредиенты

К-во Продукт
400-500 г Телятина, 12 котлет или кусков вырезки
немного Лимонный сок
по вкусу Черный перец свежемолотый
по вкусу Соль
Панировка:
2-3 ч.л. Мука пшеничная
3 шт Яйцо куриное
75 г Сыр Sbrinz, натертый
немного Масло сливочное

Приготовление

  1. Сбрызните телятину лимонным соком и приправьте.
  2. Для панировки: насыпьте муку на тарелку и смешайте яйцо с сыром.
  3. Обваляйте телятину в муке, отряхните излишки. Окуните в яичную смесь. Немедленно обжарьте в масле 2-3 мин с двух сторон на среднем огне.
  4. Рекомендация: классическим гарниром для пикатты яыляются спагетти с томатным соусом.