Ингредиенты

К-во Продукт
40 г Масло сливочное
4 шт Лук репчатый, нарезанный соломкой
1 ч.л. Мука пшеничная
1,2 л Мясной бульон, горячий
100 мл Вино белое
80 г Масло сливочное
8 шт Хлеб белый, ломтики багета
100 г Сыр Gruyère, натертый
4 шт Веточки кервеля

Приготовление

  1. Обжарьте лук в масле до прозрачности. Посыпьте мукой и продолжайте жарить не давая покоричневеть. Деглазируйте бульоном и вином, и доведите лук до мягкостм.
  2. Поджарьте ломтики хлеба в масле до светлокоричневого цвета.
  3. Половину ломтиков хлеба положите на дно четырех огнеупорных горшков для супа. Залейте суп, и сверху положите оставшийся хлеб. Посыпьте сыром.
  4. Прогрейте духовой шкаф с грилем до 230°C и запекайте до расплавления сыра. Украсьте кервелем.