Ингредиенты

К-во Продукт
800 г Картофель, такой как Agria, очищенный и нарезанный.
125 г Бекон, нарезанный
100 мл Молоко
2 ч.л. Масло сливочное
1 шт Желток куриного яйца
по вкусу Мускатный орех свежемолотый
по вкусу Черный перец свежемолотый
по вкусу Соль
4 шт Белок куриного яйца
4 шт Желток куриного яйца
по вкусу Черный перец свежемолотый
75 г Сыр Sbrinz, натертый
немного Масло сливочное

Приготовление

  1. Сварите картофель в скороварке 5-8 мин до мягкости. Слейте воду и обсушите. Растолките или пропустите через пресс. Добавьте молоко, масло, желток и бекон, приправьте.
  2. Взбейте белки до твердых пиков и аккуратно вмешайте в картофель.
  3. Выложите кпртофель в блюдо для запекания, посыпьте и немного вдавите кусочки бекона.
  4. Сделайте 4 углубления и заполните их желтками. Приправьте перцем и посыпьте сыром.
  5. Прогрейте духовой шкаф до 200°C и выпекайте 20-30 мин.