Ингредиенты

К-во Продукт
400 г Листовой салат, бланшированный и отжатый
несколько Кервель, веточки
немного Масло для смазывания блюда
Сырный соус:
1 шт Зубчик чеснока, тонко нашинкованный
1 шт Лук шалот, тонко нашинкованный
немного Масло сливочное
180 г Сливки
100 г Сыр Emmentaler, натертый
по вкусу Черный перец свежемолотый
по вкусу Соль
Грибы:
80 г Грибы белые или шампиньоны
немного Масло сливочное
немного Уксус
по вкусу Кайенский перец
по вкусу Соль

Приготовление

  1. Для соуса: обжарьте чеснок и шалот в масле. Добавьте сливки, прогрейте и растворите сыр. Приправьте солью и перцем.
  2. Смешайте салат с зеленью, выложите в блюдо для запекания. Залейте соусом. Прогрейте духовой шкаф до 220°C и быстро запеките блюдо.
  3. Обжарьте в масле нашинкованные грибы, приправьте.
  4. Подавайте запеканку на прогретых тарелках, украсьте ломтиками грибов.