Ингредиенты

К-во Продукт
1 шт Яблоко
1 ч.л. Сахарный песок
60 г Смородина
100 мл Кальвадос или коньяк
30 г Масло сливочное
240 г Сыр Tilsiter, 4 ломтика
1 ч.л. Мука пшеничная
1 шт Яйцо куриное
80 г Лесные орехи, тертые
50 мл Яблочный сок
4 шт Вишня на гарнир

Приготовление

  1. Очистите яблоко, разделите на 4 дольки и посыпьте сахаром. Замаринуйте смородину в 50 мл коньяка или кальвадоса. Обжарьте яблоко в масле до мягкости. Сохраните в тепле.
  2. Присыпьте сыр мукой и выложите на него взбитое яйцо. Посыпьте ореховой крошкой и быстро обжарьте с двух сторон на той же сковороде. Полейте оставшимся коньяком/кальвадосом и подожгите. Выложите на тарелки.
  3. Вырните яблоко на сковороду, добавьте маринованную смородину и яблочный сок, уварите до сиропа. Выложите на сыр, украсьте вишенкой, и немедленно подавайте.