Ингредиенты

К-во Продукт
100 г Чернослив без косточек
150 г Груши сушеные
75 мл Сливки взбитые
50 г Грецкие орехи, нарубленные
1 ст.л. Красный порт
по вкусу Мускатный орех свежемолотый
8-16 шт Сыр Hobelkäse, тонкий слайс свернутый роллом
8-16 шт Сыр Tête-de-Moine, струганный розеточками
немного Грецкие орехи, нарубленные для посыпки

Приготовление

  1. Для мусса: замочите сухофрукты на ночь. Слейте воду и приготовьте пюре.
  2. Вмешайте сливки и орехи, влейте вино и приправьте мускатным орехом, поставьте в холодильник на 2 часа.
  3. Перелейте мусс в чашки. Подавайте на тарелке с сыром посыпанном орехами.
  4. Рекомендация: Gruyère или Sbrinz также хорошо подойдут к муссу.