Ингредиенты

К-во Продукт
500 г Белая спаржа, очищенный и с удаленными твердыми окончаниями
немного Лимонный сок
4 кусочка Вареный окорок, нарезанный тонкими полосками
1 щепотка Мускатный орех свежемолотый
1 ст.л. Миндаль, слегка поджаренный и порубленный
4 ст.л. Петрушка порубленная
75 г Сыр Sbrinz, стружка
по вкусу Черный перец свежемолотый
по вкусу Соль
Дип:
125 г натуральный йогурт
1 ст.л. Зеленый лук, мелко порезанный
по вкусу Черный перец свежемолотый
по вкусу Соль

Приготовление

  1. Для дипа смешайте йогурт с зеленым луком, приправьте солью и перцем.
  2. В подсоленной воде с лимонным соком отварите почищенную спаржу примерно 15 мин. Откиньте на сито.
  3. Выложите спаржу на тарелку, украсьте ветчиной. Приправьте мускатным орехом, миндалем, петрушкой и сыром.
  4. Подавайте с дипом из йогурта с зеленым луком.