Ингредиенты

К-во Продукт
1 шт Зубчик чеснока
400 г Сыр Аппенцеллер
400 г Сыр Тильзитер "красная метка"
300 мл Сидр яблочный
50 мл Кальвадос
4 ч.л. Мука кукурузная
1 ч.л. Сок лимонный
по вкусу Черный перец свежемолотый
по вкусу Мускатный орех свежемолотый
500 г Хлеб белый, порезанный кубиками
500 г Хлеб серый грубого помола, порезанный кубиками

Приготовление

  1. Чеснок очистить, разрезать пополам и тщательно натереть им дно и стенки кастрюли.
  2. Нарезать весь сыр одинаковыми кубиками, положить в кастрюлю, посыпать мукой.
  3. Поставить кастрюлю на плиту.
  4. Добавить сидр, лимонный сок и осторожно помешивая деревянной лопаткой довести до кипения.
  5. Приправить перцем и мускатным орехом.
  6. Переставить кастрюлю на горелку на столе и подать хлеб.