Ингредиенты

К-во Продукт
400 г Цуккини маленькие, 8 шт
немного Масло для жарки
по вкусу Черный перец свежемолотый
по вкусу Соль
1/2 ч.л. Розмарин, нарубленный
1/2 ч.л. Тимьян, листья
Яичница:
10 шт Яйцо куриное
100 мл Молоко
1/2 ч.л. Молоко
1/2 ч.л. Соус tabasco
1 ч.л. Соль
пакетик Шафран, порошок
200 г Сыр Tilsiter, мелко нарезанный
2 ч.л. Масло сливочное
немного Розмарин или тимьян, веточки для украшения

Приготовление

  1. Разрежьте цуккини вдоль и обжарьте в масле на среднем огне примерно 10 мин. Приправьте солью, перцем, розмарином и тимьяном. Сохраните теплыми до подачи.
  2. Яичница: взбейте яйца и смешайте их с молоком, tabasco, солью, шафраном and половиной сыра.
  3. Растопите масло, вылейте яичную смесь и слегка перемешивайте. Яйца должны остаться слегка влажными.
  4. Подавайте на прогретой тарелке. Посыпьте оставшимся сыром и украсьте веточкой розмарина или тимьяна.
  5. Рекомендация: хорошо подавать с картофелем или хлебом.