Ингредиенты

К-во Продукт
80 г Сыр Appenzeller, натертый
50 г Бекон или Ветчина
250 г Картофель, "вареный в мундире"
1 шт Лук репчатый
1-2 шт Чеснок, зубчики
400 г Овощи — цуккини, сладкий перец и лук порей
2 ст.л. Масло сливочное
8 шт Яйцо куриное
10 мл Молоко
по вкусу Мускатный орех свежемолотый
по вкусу Черный перец свежемолотый
по вкусу Соль

Приготовление

  1. Нарежьте бекон/ветчину и картофель на кубики. Порубите лук и чеснок. Нарежьте овощи кубиком.
  2. Обжарьте картофель в масле. Обжарьте лук, чеснок и овощи примерно 5 мин. Смешайте с мясом и приправьте.
  3. Смешайте сыр, яйцо и молоко, приправьте. Вылейте на овощи. Слегка помешайте пока яйцо не загустеет.
  4. Жарьте не перемешивая, до золотистого цвета нижней части; верхняя часть должна остаться влажной. Подавайте немедленно.