Ингредиенты

К-во Продукт
100 г сыр Грюйер
1 шт Красный перец
1 шт Авокадо
2 ч.л. Сок лимона
1/2 ч.л. Кумин молотый
1/2 ч.л. Кориандер молотый
немного Чили молотого
по вкусу Черный перец свежемолотый
по вкусу Соль
4 шт Круассан или цельнозерновая булочка
1 ст.л. Горчица
немного Салат руккола

Приготовление

  1. Настрогайте сыр Грюйер. Нарежьте красный перец тонкими ломтиками.
  2. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку, выньте мякоть из половинок.
  3. Добавьте лимонный сок, кумин, кориандер, чили и приправьте солью и перцем. Разомните вилкой до однородности.
  4. Отрежьте верхушку круассана и выньте мякоть из нижней части (вынутую мякоть можно использовать для других целей).
  5. Смажьте горчицой образовавшуюся выемку, выложите часть пюре из авокадо, затем немного красного перца, сыра и салата, и сверху опять пюре из авокадо. Закройте срезанной верхушкой и плотно прижмите.