Ингредиенты

К-во Продукт
300 г Сыр Gruyère, натертый
200 мл Молоко
200 мл Сливки
4 шт Яйцо куриное
1/2 ч.л. Соль
по вкусу Черный перец свежемолотый
немного Масло сливочное
Тесто:
250 г Мука пшеничная
1/2 ч.л. Соль
100 г Масло сливочное, нарезанное кусочками
100 мл Вода

Приготовление

  1. Для теста: смешайте муку с солью и маслом. Добавьте воду и перемешайте. Не месите! Поставьте в холодное место.
  2. Раскатайте тесто и выложите его на протвень с краями. Наколите вилкой. Распределите сырную смесь по тесту.
  3. Взбейте вместе молоко, сливки и яйца, приправьте солью и перцем. Вылейте на сырную смесь.
  4. Прогрейте духовой шкаф до 220°C и выпекайте 20-30 мин до золотистого цвета.