Ингредиенты

К-во Продукт
Тесто:
250 г Мука пшеничная
1 ч.л. Соль
100 г Масло сливочное, нарезанное кусочками
100 мл Вода
1 ч.л. Уксус
Топинг:
100 г Бекон
200 г Лук порей, нарезанный соломкой
300 г Сыр Gruyère, натертый
2 шт Яйцо куриное, взболтанное
250 мл Молоко
180 мл Сливки
по вкусу Паприка
по вкусу Черный перец свежемолотый
по вкусу Мускатный орех свежемолотый

Приготовление

  1. Для теста: смешайте муку с солью и маслом. Влейте воду и уксус. Смешайте, но не месите!
  2. Сформеруйте пласт согласно форме вашего блюда. Накройте и поставьте в прохладное место на 20 мин.
  3. Раскатайте и выложите на блюдо для запекания с бортиком. Наколите вилкой и поставьте в прохладное место еще на 15 мин.
  4. Для топинга: Обжарьте бекон на сухой сковороде. Добавьте порей и обжарьте около 2 мин.
  5. Смешайте вместе оставшиеся ингредиенты, добавьте лук с беконом. Выложите на тесто.
  6. Прогрейте духовой шкаф до 200°C и выпекайте 30-40 мин.