Ингредиенты

К-во Продукт
100 г Сыр Emmentaler, натертый
100 г Сыр Gruyère, натертый
50 г Сыр Tilsiter ,натертый
50 г Сыр Appenzeller, натертый
50 г Лук репчатый, нашинкованный и бланшированный
1/2 шт Зубчик чеснока, тонко нашинкованный
100 г Мука пшеничная
2 шт Яйца куриные
150-200 мл Молоко
по вкусу Паприка
по вкусу Черный перец свежемолотый
по вкусу Мускатый орех свежемолотый
по вкусу Соль
400-500 г Черного хлеба, ломтики 1 см толщиной
немного Масло для обжарки

Приготовление

  1. Смешайте сыр, лук, чеснок и муку. Взбейте яйцо с молоком и вылейте в смесь муки. Смешайте до однородности и приправьте.
  2. Выложите на хлеб слой смеси толщиной 5 мм.
  3. Обжарьте со стороны смеси до золотистого цвета. Сохраните теплым.
  4. Рекомендации: Можно выпекать в духовом шкафу прогретом до 220°C 12-15 мин; в этом случае сырную смесь оставляем сверху.