Ингредиенты

К-во Продукт
150 г Сыр Gruyère натертый
150 г Мука пшеничная
1 ч.л. Разрыхлитель
по вкусу Паприка
120 г Масло сливочное, нарезанное на кусочки
1 шт Белок куриного яйца
1 шт Желток куриного яйца для смазывания
1 банка Оливки фаршированные

Приготовление

  1. Смешайте сыр, муку, разрыхлитель и специи. Вмешайте масло и белок. Не месите! Заверните в фольгу и поместите в холодильник на 30 мин.
  2. Слейте жидкость от оливок.
  3. Раскатайте тесто в шарики размером с лесной орех. В каждый шарик вдавите оливку и поместите на протвень. Смажьте каждый желтком.
  4. Прогрейте духовой шкаф до 200°C и выпекайте 15 мин. Подавайте теплыми или холодными.
  5. Рекомендации: Используйте оливки с различной начинкой: миндаль, паприка, анчоусы, каперсы.