Ингредиенты

К-во Продукт
Тесто:
200 г Мука пшеничная
100 г Масло сливочное, порезанное кусочками
1/2 ч.л. Соль
70 мл Вода
Топинг:
200 мл Молоко
1 ч.л. Мука пшеничная
200 г Сыр Emmentaler, тертый
100 г Йогурт
100 г Лук репчатый, порезанный соломкой
по вкусу Черный перец свежемолотый
по вкусу Мускатный орех свежемолотый
по вкусу Соль

Приготовление

  1. Приготовьте блюдо для выпечки ø 24 и бумагу для выпечки
  2. Для теста: смешауте муку, соль и масло. Добавьте воды и перемешайте, но не замешивайте! Накройте и поставьте на 30 мин а прохладное место.
  3. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 3 мм. Выложите на блюдо для запекания и наколите вилкой.
  4. Для топинга: Смешайте молоко с мукой и доведите до кипения, все время помешивая. Дайте покипеть около 5 мин и затем остудите немного
  5. Вмешайте сыр, йогурт и лук, приправьте. Выложите на испеченную основу.
  6. Прогрейте духовой шкаф до 200°C и выпекайте 45 мин.